Possibilité de plateau repas froid sur commande avant 19h
LE RESTAURANT
Dans un cadre spacieux, lumineux, climatisé, rénové récemment, pouvant recevoir 150 personnes,
nous organisons tous vos évènements privés, associatifs, familiaux et d’affaire.
Accueil des personnes à mobilité réduite uniquement au restaurant.
Salon privé 12/14 personnes.Salon privé 20 /25 personnes
Terrasse 60 personnes
Réservez votre table par téléphone au +33 471461014
Restaurant ouvert midi et soir sauf dimanche soir et lundi.
Parking gratuit. Animaux acceptés.
LES PLATS EN IMAGE AU GRÉ DES SAISONS
Côté terre
La maison TAURAN, maraîcher – Bannes
Les JARDINS DE LACAM, maraîcher – La Ségalassière
Côté viande & charcuterie
La Maison MAS – Le Rouget
La Maison LABORIE – Parlan
La boucherie LAURISSERGUES – Le Rouget
Les VOLAILLES D’ALICE – Ayrens
DÉCOUVREZ
NOS PRINCIPAUX
FOURNISSEURS
DE GOÛT
Côté pâturage
Les œufs de plein air du Haut Ségala – Christophe Izoulet, Gaec de Ferluc
La chèvrerie d’ENROUSSET – BOISSET
Le miel du RUCHER DE LAGARDE – Parlan
Les yahourts BIO de la Maison ROUGE – VITRAC
Notre Chef David Contant, Maître Cuisinier de France
vous fait découvrir une cuisine de terroir savoureuse et moderne à deux pas d’Aurillac,
privilégiant des produits frais et locaux au gré des saisons.
Tous Nos Plats Sont faits Maison et Toutes Nos Viandes Sont d’origine Française
Les Menus Gourmands
Entrée – Plat 35 €
Plat – Fromage ou Dessert 29 €
Entrée – Plat – Fromage ou Dessert 39 €
Supplément Ris de Veau 5 €
Nos Entrées 18€
Ceviche de Daurade au Gingembre, Citron Vert et Coriandre
*****
Gravlax de Saumon, Salade Fenouil et Mousse de Chèvre Frais
*****
Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Figue, Abricot, Coing
et Pain d’Épices à la Framboise du Rucher de Lagarde
*****
Poêlon de Cuisses de Grenouilles Sautées à l’Ail et au Persil
Nos Plats 24€
Noix de Ris de Veau Poêlée aux Morilles
(Suppl. 5 €)
*****
Joue de Bœuf Mitonnée 12 Heures et Confite aux Aromates
*****
Dos de Cabillaud Rôti au Pistou, Ratatouille et Tapenade
Nos Fromages et Desserts Maison 9 €
Assortiment de Fromages Fermiers Locaux
(Saint Nectaire Fermier, Salers, Fourme d’Ambert et Cabretou)
*****
Forêt – Noire
*****
Dame Blanche
*****
Pavlova Fraise – Framboise
*****
Tarte tatin à la Mousse de Chocolat Blanc
Menu Du Jour à l’Ardoise
Uniquement le Midi du Mardi au Samedi Hors Jours Fériés
Entrée – Plat – Café – 15€00
Plat – Dessert – Café – 15€00
Entrée – Plat – Dessert – Café – 18€00